12月のオススメ料理12月の旬魚： 寒ブリ・真タラ・ハタハタなど

ブリ大根　知床直送

ブリは、大きくなるとにつれ呼び名が変わる出世魚です。
「イナダ → ワラサ → ブリ」の順で、
一番大きなものをブリと呼びます。

たっぷりと脂がのった冬のブリは、旨みも濃厚で、
アラを煮付たブリ大根は12月の人気商品。
ブリの旨みと出汁が染み込んだ大根も、また格別な味わい。

(南柏総本山　料理長・叶内)

• カワハギの薄造り神奈川県産

  寒い時期になると肝が大きくなる高級魚カワハギ。肝が非常に美味。薄造りにした白身を、肝を溶いた肝醤油で召し上がってください。

• 白子ポン酢函館直送

  冬場の高級食材、白子。
  クリーミーな味わいと、口の中で溶けていくような滑らかな食感がたまりません。

• 釣り地金目鯛しゃぶしゃぶ銚子港直送

  銚子の釣り地金目鯛は、煮付だけでなくしゃぶしゃぶにしても絶品。 脂を閉じ込めていただきます。宴会コースでも人気の商品です。